Исследования показывают, что янтарная кислота может использоваться для поддержания иммунитета и даже как средство против похмелья. Выясняем, насколько это оправданно и безопасно. И как в целом янтарная кислота воздействует на наш организм.
Что такое янтарная кислота?
Янтарная (бутандиоевая) кислота выглядит как белые кристаллы, не имеет запаха, а на вкус кисловатая или солоновато-горькая. Относится к органическим кислотам, содержится в растениях и живых организмах, и в человеческом тоже. Соли янтарной кислоты сукцинаты участвуют во многих биологических процессах.
Впервые эту кислоту выделили в XVII веке из янтаря — ископаемой окаменевшей смолы хвойных деревьев. Отсюда и название вещества, в том числе международное — succinic acid, ведь на латинском языке «янтарь» и есть succinum. Сейчас янтарную кислоту чаще всего получают из растительного сырья, например из сахарного тростника.
Для чего нужна организму янтарная кислота?
Среди основных свойств янтарной кислоты для организма человека выделяют следующие:
→
клеточное дыхание и метаболизм;
→
энергетический обмен;
→
синтез АТФ — аденозинтрифосфорной кислоты, источника энергии для всех клеток.
Проще говоря, янтарная кислота для организма человека своеобразный энергетик. Пополнить ее запасы довольно просто из продуктов питания. Ее источники:
кисломолочные и ферментированные молочные продукты — кефир, йогурт, сыр;
ферментированные овощи, такие как квашеная капуста;
фрукты и ягоды — апельсины, мандарины, яблоки, виноград, вишня, манго, красная и черная смородина;
ржаной хлеб и отруби;
зелень — спаржа, ревень, шпинат, сельдерей;
морепродукты.
В чем еще польза янтарной кислоты для организма?
В последние годы это вещество все чаще привлекает внимание специалистов благодаря все новым данным. Чем и при каких состояниях полезна янтарная кислота для организма, показали исследования.
Важно!
Диагностику любого состояния организма и лечение нужно проводить только после консультации с врачом.
→
Диабет. За счет противовоспалительных и метаболических свойств янтарная кислота помогает контролировать уровень сахара в крови. По данным исследования, сукцинат может усиливать секрецию инсулина и регулировать выработку глюкозы печенью.
→
Ожирение. Снижает массу жировой ткани, помогая контролировать вес — но, конечно же, только при условии сбалансированного питания и физической активности.
→
Хроническое воспаление. Этот незаметный для нас, но разрушительный для организма процесс является одним из факторов возникновения артрита, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. Янтарная кислота уменьшает интенсивность воспаления.
→
Сезонное ослабление иммунитета. Многие уверены, что препараты янтарной кислоты — хорошее профилактическое средство против простуды и гриппа и в целом помогают улучшать иммунитет. Некоторые исследования это подтверждают, но пока лишь у животных.
→
Похмельный синдром. Считается, что янтарная кислота устраняет признаки похмелья (головная боль, ломота в мышцах) за счет того, что способствует выведению из организма продуктов распада этанола.
По словам специалистов, необходимы дальнейшие исследования, чтобы изучить механизмы действия янтарной кислоты и перспективы ее применения в лечении и профилактике разных заболеваний и состояний. Так что ответ на вопрос «янтарная кислота: в чем польза для организма?» со временем будет дополняться.
Есть ли особая польза янтарной кислоты для женщин?
Янтарная кислота для организма женщины особенно важна в период менопаузального перехода, который сопровождается неприятными симптомами вроде приливов жара и эмоциональных перепадов. Эта кислота способствует устранению дискомфорта. Также есть данные о том, что она может обладать анксиолитическим эффектом — уменьшать тревожность и снимать стресс.
Когда и как принимать янтарную кислоту?
Янтарная кислота и ее действие на организм используются при создании различных БАД. Обычно они выходят в форме таблеток и капсул.
Как и любые биодобавки, препараты янтарной кислоты продают без рецепта, но рекомендовать их должен лечащий врач по показаниям, после обследования и по результатам анализов. Специалист рассчитает нужную дозировку с учетом возраста, веса, образа жизни.
У людей, которые придерживаются ЗОЖ и не имеют хронических заболеваний, янтарной кислоты в организме достаточно для поддержания всех необходимых процессов. Но если нагрузка нарастет в связи со стрессом, переутомлением, болезнями, врач может назначить дополнительный прием.
Учитывая то, как влияет на организм янтарная кислота, БАД с ее содержанием врач может порекомендовать в следующих случаях:
Строгие ограничения в питании. При жесткой диете или способе питания с запретом на свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень БАД с янтарной кислотой поможет восполнить дефицит.
Сердечно-сосудистые заболевания. В этом случае янтарная кислота будет одним из вспомогательных методов терапии.
Интоксикация организма. Речь идет не обязательно о злоупотреблении алкоголем, а о любом отравлении токсическими веществами. Плюс янтарную кислоту могут назначить при терапии некоторыми лекарственными препаратами (антибиотики, глистогонные и др.).
Высокая физическая активность. Часто янтарную кислоту рекомендуют спортсменам, чтобы легче адаптировать их к нагрузкам и предотвратить боль в мышцах после интенсивных тренировок.
Хроническая усталость — как моральная, так и физическая, упадок сил и стрессовые состояния.
Если специалист назначил вам БАД с янтарной кислотой, имейте в виду: принимать их лучше в первой половине дня. У этого вещества ярко выражен тонизирующий эффект, и вечерний прием может спровоцировать проблемы с засыпанием. Как и многие биодобавки, янтарную кислоту нельзя принимать на голодный желудок, а курс должен длиться не более месяца (либо столько, сколько назначит врач). Остальные важные моменты, касающиеся приема, указаны в инструкции.
Может ли быть от янтарной кислоты вред?
В целом янтарная кислота считается изученным и проверенным соединением. БАД на ее основе были одобрены, в частности, американским Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Кроме того, компонент широко применяется в пищевой промышленности и производстве напитков как регулятор кислотности (обозначается на упаковках индексом Е363) и ароматизатор. И это еще одно свидетельство ее изученности.
Однако никто не застрахован от побочных эффектов, среди которых отмечают индивидуальную непереносимость, повышенную секрецию желудочного сока и, как следствие, раздражение слизистой. У людей с артериальной гипертензией — повышение давления.
Принимать биодобавки с янтарной кислотой не рекомендовано в период беременности и грудного вскармливания. Просто потому, что пока недостаточно доказательств стопроцентной безопасности этого вещества для матери и будущего ребенка. Также среди противопоказаний: глазные заболевания, в том числе глаукома; нарушения работы почек и мочекаменная болезнь; заболевания ЖКТ, такие как гастрит и язвенная болезнь.
Как янтарная кислота работает в косметике?
О благотворном влиянии янтарной кислоты на состояние кожи косметологам и бьюти-производителям известно давно. И хотя изначально это вещество считалось наиболее подходящим ингредиентом для коррекции акне, на самом деле полезных свойств у нее хватает. В целом она может быть полезна для всех типов и состояний кожи.
Каким действием обладает янтарная кислота в косметике?
→
Антиоксидантное: предотвращает фотостарение и повреждения клеток, вызванные внешними негативными факторами.
→
Антимикробное: подавляет рост патогенных бактерий, которые провоцируют акне.
→
Успокаивающее: уменьшает высыпания, в том числе глубоко залегающие кистозные угри, помогает при атопическом дерматите, экземе и псориазе, благотворно воздействует на чувствительную кожу. Но во всех этих случаях мы рекомендуем не подбирать уход (в том числе и с янтарной кислотой) самостоятельно, лучше проконсультироваться с врачом-дерматологом.
→
Балансирующее: контролирует выработку себума.
→
Обновляющее: обладает мягким отшелушивающим действием, ускоряет метаболические процессы в клетках, тем самым улучшает цвет лица и рельеф кожи.
→
Омолаживающее: за счет всех перечисленных свойств может предупреждать появление признаков старения кожи.
Один из плюсов использования янтарной кислоты в косметических формулах — ее «неконфликтность» и хорошая сочетаемость с другими компонентами. Так, в бьюти-средствах для сухой и возрастной кожи ее комбинируют с гиалуроновой кислотой, для жирной и проблемной — с салициловой кислотой и серой.
При написании статьи мы использовали следующие источники:
1
Attali V., Parnes M., Ariav Y., Cerasi E., Kaiser N., Leibowitz G. Regulation of insulin secretion and proinsulin biosynthesis by succinate. Endocrinology. 2006 Nov;147(11):5110–8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16916949/
2
Ives S. J., Zaleski K. S., Slocum C., Escudero D., Sheridan C., Legesse S., Vidal K., Lagalwar S., Reynolds T. H. The effect of succinic acid on the metabolic profile in high-fat diet-induced obesity and insulin resistance. Physiol Rep. 2020 Nov; 8(21). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7663994/
3
Лазарев В. В., Анчутин П. Е. Влияние сукцинатов на воспалительную реакцию: обзор литературы // Вестник интенсивной терапии имени А. И. Салтанова. 2023. №3. https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-suktsinatov-na-vospalitelnuyu-reaktsiyu-obzor-literatury/viewer
4
Xiao Y., Chen X., Wang Z., Quan J., Zhao X., Tang H., Wu H., Di Q., Wu Z., Chen W. Succinate Is a Natural Suppressor of Antiviral Immune Response by Targeting MAVS. Front Immunol. 2022 Mar 2; 13:816378. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35309330/
5
Nayem Mia, Shanita Zaman Smrity, Mehedi Hasan Bappi, Hossam Kamli, Tawhida Islam, Abdullah Al Shamsh Prottay, Md. Showkoth Akbor, Md. Abdul Latif, Shoriful Islam, Kushal Bhakta, Manik Chandra Shill, Francisco Claudeni Pereira de Sousa, Gilberto de Luna, Henrique Douglas Melo Coutinho, Muhammad Torequl Islam. Anxiolytic-like effect of succinic acid: A possible GABAergic intervention, Food Bioscience, Volume 55, 2023.https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212429223006958
6
Theunissen Lawrence, Courbes Francois. Succinic acid: a promising multi-functional ingredient for cosmetic and personal-care applications. Household and Personal Care Today, Vol. 13(2) March/April 2018. https://www.acef.it/Upload/Documenti/Biosuccinium_S_from_Reverdia_A_Natural_Ingredient_for_Cosmetics.pdf
7
Смирнов А. В., Нестерова О. Б., Голубев Р. В. Янтарная кислота и ее применение в медицине. Часть II. Применение янтарной кислоты в медицине // Нефрология. 2014. №4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/yantarnaya-kislota-i-ee-primenenie-v-meditsine-chast-ii-primenenie-yantarnoy-kisloty-v-meditsine
