Сезон пикников в самом разгаре! Думаете, что приготовить? Как насчет сэндвичей, которые будут не только вкусными, но и помогут организму защититься от ультрафиолета, сделать волосы сияющими, а кожу упругой. Специально для Repeat их придумала фуд-дизайнер, гастроэнтузиаст и создательница проекта cuisine sandwich Марина Леонова.
«SPF»-сэндвич с томатами
Помидоры — один из самых главных “SPF”-продуктов на полке супермаркета. В них много антиоксидантов, которые повышают защиту организма от воздействия ультрафиолета. К примеру, ярко-красный пигмент томата ликопин помогает предотвратить покраснение и солнечные ожоги. Нагревание в сочетании с полезными жирами помогает организму усваивать больше ликопина, поэтому в нашем рецепте есть вяленые томаты. И пару ломтиков свежего — в них остается больше витамина С, другого мощного антиоксиданта.
Список продуктов для одного сэндвича
→
фокачча или любой другой свежий хлеб;
→
томаты — 2 круглые дольки;
→
томатное песто — 2 ст. л.;
→
вяленые томаты — 10 г;
→
пармезан — 10—15 г;
→
оливковое масло — 1 ст. л.
Способ приготовления
1
Фокаччу разрежьте пополам, а если используете другой хлеб, возьмите два кусочка.
2
На нижний кусочек выложите томатное песто, сверху свежий помидор, на него вяленые томаты и пармезан.
3
Второй кусочек хлеба полейте оливковым маслом и накройте начинку.
Важно понимать, что сэндвич с томатами не защитит вашу от вредного влияния УФ-лучей прямо здесь и сейчас и не заменит средства c SPF. Однако если вы будете включать томаты и другие продукты из этого списка в рацион на постоянной основе, то это усилит защитные способности организма.
Сэндвич с индейкой и спаржей для красоты волос
Сила, красота и эластичность волос напрямую зависят от белка кератина — они состоят из него на 80%. А главные источники белка — это белое мясо птицы, например индейки. В летнем сэндвиче для красоты волос мы предлагаем соединить его со спаржей и салатными листьями. Как и все зеленые овощи, они обладают антиоксидантными потенциалом, а также богаты витамином К, который укрепляет сосуды и тем самым улучшает питание волосяных фолликулов.
Список продуктов для одного сэндвича
фокачча или другой свежий хлеб;
спаржа — 3—4 шт.;
оливковое масло для жарки — 1 ст. л.;
салат айсберг — один большой или два небольших листа;
индейка, запеченная с травами — 3 кусочка.
Для соуса:
горчица — 1 ч. л.;
мед — 1 ч. л.;
сок лимона — 1 ч. л.;
оливковое масло — 1,5 ст. л.;
соль — щепотка.
Способ приготовления
1
Разрежьте фокаччу пополам. Если используете другой хлеб, возьмите два кусочка.
2
Обжарьте спаржу на оливковом масле с двух сторон по паре минут.
3
Для соуса смешайте горчицу, мед, сок лимона, оливковое масло и соль.
4
На нижний кусок выложите готовый соус, сверху запеченную индейку, а на нее спаржу.
5
Полейте все еще раз соусом, добавьте салатные листья и закройте второй половинкой хлеба.
Список других полезных для кожи продуктов ищите в этой статье.
Сэндвич с лососем, яйцом и орехами для здоровой кожи
Жирная рыба (лосось, форель, скумбрия, сардины, сельдь) — главный источник кислот омега-3. Важность этого компонента сложно переоценить — они нужны для правильной работы сердца и мозга. Что касается кожи, то омега-3 укрепляют эпидермальный барьер кожи и восстанавливают мембраны клеток. Таким образом работая на поддержание баланса увлажненности кожи. К слову, в этот рецепт мы добавили еще один важный источник омега-3 — орехи.
Кроме того, и жирная рыба, и яйца содержат витамин D, который важен для восстановления кожи.
Список продуктов для одного сэндвича
→
фокачча или другой свежий хлеб;
→
слабосоленый лосось — 3 ломтика;
→
яйцо — 1 шт.;
→
авокадо — 1 шт.;
→
ореховый соус — 3 ст. л;
→
салат айсберг или романо — несколько листьев.
Способ приготовления
1
Фокаччу разрежьте пополам, если используете другой хлеб, возьмите два кусочка.
2
Отварите и мелко нарежьте яйцо, а авокадо раздавите вилкой, смешайте с 2 ст. л. орехового соуса и яйцами.
3
На нижний кусок выложите смесь из яйца и авокадо, сверху ломтики рыбы. Накройте все мелко нарезанным айсбергом.
4
На другой кусочек хлеба выложите 1 ст. л. орехового соуса и накройте им начинку.
Еще больше подробностей о полезных продуктах для кожи ищите в этой статье.
